日光部落格

鄭板橋是「難得糊塗」，我是「難得做菜」，這兩天在撲浪受到眾撲友的精神感召（我的媽啊，怎麼大家都這麼會做菜？！），終於把在冷宮哭泣已久的洋菜條拿出來做了！（好像有種黑道的FU）

沒圖沒真相，圖馬上端上來囉～～



煮好的烏龍茶洋菜湯。裡面有點茶屑，不是髒東西，因為我是用茶葉下去煮，不是茶包喔～
其實本來想做冬瓜茶凍的，但臨時買不到冬瓜晶塊，就先拿茶葉來玩
（愛利獅：可惡，竟然把我平常捨不得拿來泡的茶葉拿去做茶凍！）


凝固後的茶凍。切下去才想到要拍照，所以有刀痕XD


擺盤前的成品。不好意思刀工不好，切角的地方不是很完美．．．
 

擺盤後的樣子。有點日本味吧～

材料如下：

洋菜條　9克
水　1300cc
糖　100g（第一次試做，我覺得好像有點太甜，下次可以減掉一點）
茶葉　一坨（不好意思，目測法，大約是舖平可以蓋住整個掌心的份量）

調理方法：

１．把水煮開之後放茶葉進去，用小火煮幾分鐘，等茶葉釋出味道之後把茶葉撈出來
２．加入糖及切段的洋菜條，用中小火，攪拌至完全溶解
３．把火關掉，把洋菜湯倒入適當的容器，冷卻之後再放入冰箱
４．隔天就有好吃的烏龍茶洋菜凍囉～！

【備註】各位撲友們，如果你正在想「綠茶凍為什麼會變成烏龍茶凍」，答案是本人神經很大條的把烏龍茶也歸類為綠茶，反正不是紅茶就對了啦～